Tortila s kuracím mäsom

Marináda:

• ½ šálky (125ml) Sauvignon Blanc
  • 2 lyžice (30ml) olivového oleja
  • 2 lyžice (30 ml) Creolského kajenského korenia (skladá sa zo soli, papriky, škrobu, čierneho korenia, cibule, bazalky, cesnaku, fenikla a tymiánu)
  • 2 lyžice (30ml) prelisovaného cesnaku
  • 2 lyžice (30ml) nasekaného čerstvého koriandra
  • 1 nadrobno nakrájanú čili papričku jalapeño

Salsa:

• 3 zrelá rímska paradajky
  • 1 žltú alebo oranžovú papriku prekrojené napoly bez stopky a semienok
  • 1 olúpanú žltú cibuľu
  • 1 chilli papričku jalapeño bez semienok, môže byť nakrájaná
  • 2 lyžice (30ml) nasekaného čerstvého koriandra
  • Šťavu z jednej limetky
  • 1 lyžicu (15ml) olivového oleja
  • Creolské kajenské korenie podľa chuti
  • limetková krém s koriandrom
  • 1 šálka (250ml) kyslej smotany
  • 2 lyžice (30ml) nasekaného čerstvého koriandra
  • 2 lyžice (30ml) prelisovaného cesnaku
  • 2 jarné cibuľky nakrájané nadrobno
  • Šťavu z jednej limetky
  • Soľ a čerstvo namleté čierne korenie podľa chuti

Postup:

1. Najskôr si pripravte marinádu na kuracie prsia. V miske zmiešajte Sauvignon Blanc, olivový olej, Creolské kajenské korenie, prelisovaný cesnak, koriander chilli papričku Jalapeno. Dobre premiešajte. Vložte mäso robiť tesniaceho sáčku Alebo krabičky nalejte dovnútra malých a stredných podnikov na marinádu. Zakryte nechajte marinovať najmenej jednu hodinu v chladničke. Občas mäso otočte, ABY sa Marinada dostala Všade.

2. Pote pripravte salsu. Nadrobno nasekaná Rímska paradajky, papriku, cibuľu chilli papričku Jalapeno vložte robiť Stredné Veľké misky. Pridajte nasekaný koriander Čerstvý, šťavu z limetky, olivový olej Dobre všetko premiešajte. Ochuťte Creolským Cajunským korením, zakryte dajte robiť Lednický.

3. Vo Stredne Veľké miske zmiešajte kyslú Smotanu, nasekaný koriander Čerstvý, prelisovaný cesnak, jarnú cibuľku šťavu z limetky. Dobre všetko premiešajte ochuťte Soli Čerstvé namletým Čiernym korením. Zakryte dajte robiť Lednický.

4. Predhrejte gril na vysokú teplotu Stredne.

5. Vyberte kuracie mäso z marinády, nechajte odkvapkať na položte NA gril. Grilujte 10 až 12 minút alebo robiť Doby, Nez mäso Bude ľahko opečené, Pote otočte nechajte dopiecť. Zložte prsia z grilu nechajte odpočinúť na 1 až 2 minúty. Nakrájajte na úzke prúžky a vložte JE robiť misky.

6. Taco tortilly naaranžujete tak, že na dno dáte asi ¼ šálky nakrájaného šalátu. Na vrch dajte salsu, pár prúžkov kuracích pŕs, nakrájané avokádo, jarnú cibuľku zavŕšte lyžičkou krému z limetiek na koriandra. Ihneď podávajte so salsou, krémom navyše as veľkým množstvom obrúskov!