Kuracie stehná
Kuracie stehná
so sójovou omáčkou wasabi
6 porcií
Tieto kuracie stehná sú výborná, omáčka je dokonalá. Toto jedlo bude mit vzdy hosty žiadajúce o prídavok. Ak vám náhodou zostane omáčka, skúste ju skombinovať s čímkoľvek od kuracích krídel po bravčové kotlety, alebo si to dajte k hranolčekom. Pre ešte lepšiu chuť skúste grilovať krídla na grile s dreveným uhlím miesto plynu.
Ingrediencie:
- 12 kuracích stehien s Pokozka kosťami
• 2 lyžice (30 ml) pikantného korenia na rebrá
• Sójová omáčka s wasabi
• 2 lyžice (30 ml), rastlinný olej
• 1 lyžička (5 ml) sezamového oleja
• 4 strúčiky drveného cesnaku
• 1 lyžica (15 ml) nakrájaného zázvoru
• 1/2 šálky (125 ml), sójovej omáčky
• 1/4 šálky (60 ml) medu
• 2 lyžice (30 ml) ryžového octu
• 1 lyžica (15 ml) prášku wasabi
• Soľ nahrubo namleté korenie podľa chuti
• 1/4 šálky (60 ml), opečených sezamových semienok
• 1/4 šálky (125 ml) nakladaného zázvoru
Postup:
Osušte kuracie Stehná papierovými utierkami. Okoreňte pikantným korením na rebrá vmasírovaním robiť mäsa.
Nalejte rastlinný sezamový olej do rozohriatej strednej hlbšej panvice. Orestujte cesnak zázvor Až oboje zmäkne, asi 3 až 4 minúty. Pomaly vlejte sójovú omáčku, med a ryžový ocot. Prevarí vmiešajte wasabi. Dajte bokom nechajte vychladnúť,
Predhrejte gril na strednú Až vysokú teplotu.
Zľahka postriekajte Vodou dajte na gril. Grilujte Stehná 2 až 3 minúty po oboch stranách. Premiestnite kuracie Stehná na horný rošt grilu, stiahnite teplotu grilu na strednú teplotu zatvorte Veko. Takto pečte Stehná ďalších 20 až 30 minút každých desať minút polievajte veľkým množstvom stavy. Po poslednom potretie šťavou zložte z grilu.
Posypte Kurča opečenými sezamovými semienkami, servírujte s nakladaným zázvorom zalejte Ďalší šťavou.