Hovädzia pečienka

Rare Who Roast Beast

Hovädzia pečienka

Rare Who Roast Beast

Počet porcií: 4-8
Časová náročnosť: 10 minút
čas grilovania: 1½ až 2 hodiny
Celkový čas: 130 minút / 2 hodiny 10 minút


Dovolenka môže byť hektická ak varíte pre väčšiu rodinu alebo veľa ľudí a tak môže byť príprava zložitého pokrmu pre niekoho šialenú predstavou. Tento jednoduchý spôsob rožnenia hovädzie pečienka bude pre Vašich hostí pokrmom, ktorý naplní ich žalúdky dosýta. Vynikajúci a do značnej miery nezabudnuteľný pokrm.

Zloženie
• 1,8-2,7 kg vykostené stehná Hovädzie - pečienka, Dobre mramorované zviazané
• 3 lyžice. citrónovej stavy, bylinky, korenie a korenie
• 1 polievková lyžica. chilli
• ¼ šálky oleja
• 4 strúčiky cesnaku, nakrájané na polovicu
• 2 šálky hovädzieho vývaru alebo vody
• odkvapkávacia miska

Postup
1. Predhriať gril POMOCI zadného Horáka na cca. 160 ° C.
 

2. V miske (napr. Firmy hliníková odkvapkávacia), ktorá s zostanem na grile pod ražni, okoreniť kombináciou citrónovej stavy, korenia s chilli. Prípadne mäso zviažte špagátom pečenie. Nožom zľahka vytvorte v Mase štrbiny, robiť ktorych následne vložíte polovicu strúčika cesnaku (Obr.1).

3. Opatrne vložte tyč Rôzne robiť mäsa zaistite pečenia vidlicami. Vyskúšajte, či mäso Dobre drží, ABY sa samovoľne nepretáčal. Pridajte vyvažovacie Závažia, ABY BOLA Rodený vyvážená otáčala sa rovnomerne.


4. Umiestnite pečenie na gril, osaďte motorom Zapnite otáčania. Následne umiestnite odkvapkávaciu misku pod mäso, naplňte ju vývarom / Vodou. Dale môžete pečenie zľahka preliať olejom (Obr.2).

5.Grilujte pečenia sa zatvoreným vekom 1½ Až 2 hodiny Alebo akonáhle teplomer po napichnutie mäsa Bude ukazovať 60 ° C. Potom vyberte pečenia odložte ju robiť pekáča k odpočinku, ako urobíte omáčku. Zakryte pečenie vekom Alebo alobalom párom utierok, ABY nevychladla.
 

6.Omáčka: Rozpustite 2-3 polievkové lyžice masla v hrnci na miernom ohni, pridajte 2-3 polievkové lyžice múky a rozšľahajte. Pridajte šťavu z vaničky, ktorá s bola pod ražni, Dale Trochu múky pre zahustenie miešajte. Ak je omáčka príliš hustá, pridáme Hovädzí vývar Alebo Vodu z dusenej zeleniny ČI varených zemiakov, Nez Bude tá Správna konzistencia. Ak je príliš riedka, varte ju vyvarte Vodu nechajte ju zahustiť. Dochutíme soľou a korením. (Obr.3)